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ソバ・蕎麦

そば


[ソバ・蕎麦]
蕎麦。果実が三角形であるところから、｢物の角（カド）｣を意味する｢ソバ（稜）｣の意とする説、｢ソバムギ（稜麦）｣の略とする説などがある。漢字表記は麦の一種とされる漢名「蕎麦（キョウバク）」に由来する。なお、ソバに似た姿の種としては、石川県の白山（御山）に産する「御山蕎麦（オヤマソバ）」などがある。