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ソバ・蕎麦

そば


[ソバ・蕎麦]
蕎麦。果実が三角形であるところから、「物の角(カド)」を意味する「ソバ(稜)」の意とする説、「ソバムギ(稜麦)」の略とする説などがある。漢字表記は麦の一種とされる漢名「蕎麦(キョウバク)」に由来する。なお、ソバに似た姿の種としては、石川県の白山(御山)に産する「御山蕎麦(オヤマソバ)」などがある。



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