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ミズナ・水菜

みずな


[ミズナ・水菜]
水菜。古くは「水入り菜」と呼ばれ、肥料を用いず、畑の畝（うね）に水を引くだけで栽培することに由来する説、茎が軟弱で水分が多いことに由来する説などがある。京都の伝統野菜であることから異名「京菜（キョウナ）」。