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ナス・茄子

なす


[ナス・茄子]
茄子。「ナスビ」が変化した語。「茄子(ナスビ)」は、中に酢(酢水に晒し、えぐみを取り除く)のある実の意で「中酢実(ナカスミ)」が転じた説、夏に味が良いことから「夏味(ナツミ)」が転じた説、実が沢山なることから「生進(ナリススム)」の略とする説、「生染実(ナソミ)」が転じた説などがある。漢字表記「茄子」は漢名からの借用。



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