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マガモ・真鴨

まがも


[マガモ・真鴨]
真鴨。カモを代表する鳥から、マ(真)鴨、カモの中のカモの意。本種を家禽化したのが家鴨(アヒル)、家鴨と本種の交雑が合鴨(アイガモ)。オスの特徴である緑色の頭部から異名「アオクビ」ともいう。また、本種の肉は、各種カモ肉の中で、質、量ともに最高位とされる。⇒「カモ」。



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