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ブリ・鰤

ぶり


[ブリ・鰤]
鰤。炙って食べることから、「アブリ」の略とする説、寒ブリは脂身が多いことから「アブラ」が転じた説、出世魚の最後の名称であることから、年経りたるものの意の「経(フリ)」が濁音化したとする説などがある。漢字表記「鰤(ブリ)」は国訓で、老魚、大魚の意を表す。なお、中国では「鰤(シ)」は、毒をもつ魚の名を指す。また、養殖ブリの呼称「魚+反(ハマチ)」は、古名「波利末知(ハリマチ)」のラ抜き言葉。⇒「カマス」。



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