アキアジ・秋味

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あきあじ

[アキアジ・秋味]
秋味。北海道や東北で秋から冬にかけて獲れるシロザケのことで、アイヌ語の「アキアチップ（秋の魚）」が転じたとされ、漢字表記はそれに由来する。また、秋に味が加わることに由来する説もある。⇒「シャケ」・「サケ」。