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輪切り汁（千葉県）

わぎりじる【郷土料理】


[輪切り汁（千葉県）]
「おびしゃ」という正月行事のご馳走として食される。現在では大根の季節に家庭で作られる汁物で、大きく切った大根と里芋、ショウガなどに片口いわしを入れ、みそ仕立てにする。