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ローメン（長野県）

ろーめん【郷土料理】


[ローメン（長野県）]
伊那市周辺の名物で、炒肉麺（チャーローメン）とも呼ばれ、マトン等の肉と野菜を炒め、蒸した太い中華麺を加えた特有の麺料理。ラーメン用スープを加えるものと加えないものがあるが、ラーメンとも焼きそばとも明らかに異なる独特の風味。