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溶岩焼き（山梨県）

ようがんやき【郷土料理】


[溶岩焼き（山梨県）]
溶岩石を使った石焼料理で、ブランド和牛や魚介類を使った名物料理になっている。遠赤外線効果により食材の旨味を閉じ込め芯から美味しく焼き上げるらしい。