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山ふぐ（広島県）

やまふぐ【郷土料理】


[山ふぐ（広島県）]
広島市佐伯区湯来温泉の名物で、薄切り刺身蒟蒻を大皿に盛ったもの。湯来は蒟蒻が特産で、ぼたん鍋と共に湯来温泉旅館の名物として供される。ふぐ刺しに似た見た目から名が付いた。