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孟宗汁（山形県）

もうそうじる【郷土料理】


[孟宗汁（山形県）]
「もうそ」などと呼ばれ親しまれている孟宗竹（もうそうちく）という筍を粕汁にしたもの。酒田まつり、鶴岡天神まつりのご馳走ともなっている。