蒸しホヤ（宮城県）

むしほや【郷土料理】


[蒸しホヤ（宮城県）]
ホヤは縦2～4つに切り、わたを取り除き、きれいに洗い、塩少々まぶし、殻ごと強火で蒸したもの。臭みは生のホヤより無い。