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水無月（京都府）

みなづき【郷土料理】


[水無月（京都府）]
白い外郎（ういろう）生地に小豆を乗せ、三角形に切ったもの。6月の京都の代表的な和菓子で無病息災を願うものとして古くから親しまれている。旧暦6月1日は「氷の節句」で、氷室の氷を食する行事から派生。暑気払いの氷を三角形で表わした涼感ある和菓子。