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本醸造酒

ほんじょうぞうしゅ 【日本酒】


[本醸造酒]
精米歩合が70％以下の白米、米麹、醸造アルコールおよび水を原料として製造した清酒で、香味および色沢が特に良好なもの。原料の一部の醸造アルコールはその重量が白米重量の10％を越えないものに限る。