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ほっき飯（宮城県）

ほっきめし【郷土料理】


[ほっき飯（宮城県）]
北寄貝（ウバガイ）の炊き込みご飯。貝は薄く切って醤油・お酒・みりんでサッと煮、貝のわたで取っただし汁と共にご飯を炊き、薄く切ったほっきをご飯に盛り付けたもの。