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ぼっかけ汁（福井県）

ぼっかけじる【郷土料理】


[ぼっかけ汁（福井県）]
丸岡町の伝統食。牛蒡等の根菜・油揚げ・糸こんにゃく等を削り節の出汁で煮込んだものを御飯にぶっかけた料理。三が日の夕食に出されたり、結婚式の最後に花嫁さんに食べてもらう風習が残っている地域もある。