⇒修正依頼



ぼっかけ（兵庫県）

ぼっかけ【郷土料理】


[ぼっかけ（兵庫県）]
神戸市長田区名物で、牛すじと蒟蒻を甘辛く煮込んだ料理。何にでもぶっかけることから名が付いた。うどん・お好み焼・カレー・ラーメン等にも用いられ当地名物として商品化されている。レトルトも市販されている。スジコンとも呼ばれる。