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富士宮焼きそば（静岡県）

ふじのみややきそば【郷土料理】


[富士宮焼きそば（静岡県）]
独特の食感を持つ麺が特徴で、富士講で訪れた山梨からの顧客に対し、長持ちする麺を開発してきた背景がある。蒸した後に油でコーティングする蒸麺製法による強いコシのある麺と辛口のソースが持ち味。