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広島風つけ麺（広島県）

ひろしまふうつけめん【郷土料理】


[広島風つけ麺（広島県）]
チャーシュー・茹でキャベツ・葱・胡瓜等の乗った冷麺を唐辛子・ラー油等が入る辛いタレにつけて食するもの。夏場限定で供されたメニューだったため、冷麺と呼ばれる方が多い。チェーン店や専門店で供されるため認知度はそれほど高くない。