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ヒラヤーチー（沖縄県）

ひらやーちー【郷土料理】


[ヒラヤーチー（沖縄県）]
韓国のチヂミと似た家庭料理で、おやつ・軽食・酒の肴として食される。卵と小麦粉で緩めの生地を作りニラを入れたもので、ウスターソースをかけて食する。好みでダシを使ったり、ツナ・紅生姜・キムチ・チーズ等の具を混ぜ込む。沖縄方言で平焼きの意を持つ。