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冷やしラーメン（山形県）

ひやしらーめん【郷土料理】


[冷やしラーメン（山形県）]
山形市が発祥で全国的に広がった。スープも麺も冷たく、時に氷を浮かべることもある夏のラーメン。醤油・味噌・塩・ワンタンなどバリエーション多彩。