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美酒鍋（広島県）

びしゅなべ【郷土料理】


[美酒鍋（広島県）]
灘・伏見と並ぶ酒どころとして有名な東広島市西条地域の名物で、鶏肉・野菜を主体に日本酒と塩胡椒で味付けするシンプルな鍋物。酒造りの蔵人が食した賄い料理が起源で、毎年行われている酒祭りで振舞われる。