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ピーナッツ豆腐（兵庫県）

ぴーなっつどうふ【郷土料理】


[ピーナッツ豆腐（兵庫県）]
落花生（ピーナッツ）を擂り潰し片栗粉と練って作る豆腐で、胡麻豆腐等と同様、滑らかで粘性が高い。家庭料理としても親しまれており、関西地域では行事食として自家製落花生豆腐が作られるところもある。南京豆豆腐・落花生豆腐等とも呼ばれる。じーまーみー豆腐（沖縄）参照。