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ばばちゃん鍋（鳥取県）

ばばちゃんなべ【郷土料理】


[ばばちゃん鍋（鳥取県）]
岩美町の名物で、タナカゲンゲという大きい深海魚の俗称。これをちり鍋風に仕立てたもので、魚の下処理が大変らしいが希少な珍味として近年市場に出回るようになった。容姿がグロテスクで老婆のような顔をしていることから名が付いた。