⇒修正依頼



バッテラ（大阪府）

ばってら【郷土料理】


[バッテラ（大阪府）]
〆鯖に白板昆布が乗った押し寿司で、箱で整型し竹の皮で包んだもの。上方鮨の代表格で、鯖寿司と類似するが、酢締めの鯖を使う。小船を意味するポルトガル語から名が付いたとされる。