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根深汁（東京都）

ねぶかじる【郷土料理】


[根深汁（東京都）]
出汁で葱のぶつ切りを煮、味噌を溶き入れただけの簡単な葱の味噌汁。少量の油分を加えるといっそう美味しくなるらしい。作家・池波正太郎の時代小説やエッセイに頻出。