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日本酒度

にほんしゅど【日本酒】


[日本酒度]
清酒の比重を表すために定められた独特の単位。15℃で4℃の純粋の水と同じ重さのものを0とし、それよりも軽いものは正の値、重いものは負の値となる。一般的に＋の値が高いと辛口、－値が高いと甘口となり、甘辛の目安となる。