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ニシ汁（愛知県）

にしじる【郷土料理】


[ニシ汁（愛知県）]
三河湾国定公園内の篠島の一般的な冬の家庭料理で、磯に多く生息するイボニシ貝を使った味噌汁。すりつぶして焼いた赤みそなどで調理するものと貝を汁の具に使う場合と2通りある。白飯にかけて食する。