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にくてん（兵庫県）

にくてん【郷土料理】


[にくてん（兵庫県）]
高砂市周辺の名物で、お好み焼きの中に煮込んだスジ肉・ジャガイモ・蒟蒻等が入ったもの。神戸市長田区名物のいわゆる「ぼっかけ（スジコン）」が入っている。丸く焼き上げたものを折り半月形にし、ソースを塗って食する。名前の由来は諸説あり不明。