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肉じゃが（京都府）

にくじゃが【郷土料理】


[肉じゃが（京都府）]
牛又は豚肉・じゃが芋・玉ねぎ・糸こんにゃく等を醤油・砂糖・みりんで甘煮にしたもの。京都・舞鶴市と広島・呉市が発祥地として名乗りを上げているが、日本海軍の軍隊食が発祥という以外は不明。一般家庭料理となったのは戦後で、同食材で作られるカレーライスの普及と同じである。