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なめろう（千葉県）

なめろう【郷土料理】


[なめろう（千葉県）]
鯵に味噌、ネギ、ショウガのみじん切りなどを混ぜ、ねばりが出るまでたたいたもの（他にカツオ、イカ、金目鯛などを使うこともある）で、沖で食するために漁師の知恵が生んだ料理。