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納豆

なっとう【言葉・自然・動物】


[納豆]
大豆を煮てから、納豆菌で発酵させた日本独特の朝食人気メニューの一つです。大豆が発酵して糸を引き粘り気があり独特のにおいがしますが、ねぎ、しょうゆをかけて混ぜてご飯の上にのせると美味しいとされます。外国人が初めて食すときはとても抵抗があるといわれています。近年では、バランスの取れた健康食品として人気があがっています。