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鳥天（大分県）

とりてん【郷土料理】


[鳥天（大分県）]
地元では非常にポピュラーな郷土食で、一口大の鶏肉を天ぷら衣で揚げ、好みのたれで食するもの。唐揚げ・竜田揚げ・ナゲット等に近いが、主にポン酢とカラシに漬けて食し、生野菜が添えられて供されるのが特徴。とり天屋（専門店）も多い。