斗瓶取り

とびんとり【日本酒】


[斗瓶取り]
酒袋にモロミを詰めて吊るして滴り落ちた最良の部分を一斗入りの瓶(斗瓶)に受け溜めた酒。蔵の最高級酒とされる。