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茶粥（和歌山県）

ちゃがゆ【郷土料理】


[茶粥（和歌山県）]
茶を煮出した湯に米を入れて煮込んだ粥。大和の茶粥（奈良）が有名で、奈良・京都・中国・四国地方で食されるが、和歌山では家庭料理として茶粥を常食とする。夏場は冷やしても食される。お茶は番茶やほうじ茶が使われる。