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だだちゃ豆の枝豆（山形県）

だだちゃまめのえだまめ【郷土料理】


[だだちゃ豆の枝豆（山形県）]
だだちゃ豆は枝豆の在来種で、庄内地方の方言でお父さん・おやじの意味。生産地や生産量が限られており鶴岡市周辺でしか生産されず、旧盆から9月上旬しか収穫されない「まぼろしの枝豆」。