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たこ焼き（大阪府）

たこやき【郷土料理】


[たこ焼き（大阪府）]
小麦粉生地に茹でタコを入れ3～5cmの球形に焼き上げたもので、ソース・鰹節等をかけて食する。1935年頃売り出した大阪・会津屋が元祖とされ、全国的に屋台が出てきたが、たこ焼き店は近年都心に進出してブームとなりチェーン展開する店舗も出てきた。現在はたこ以外の具材を使ったもの・ソースをアレンジしたもの等種類も多彩。