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太平燕（熊本県）

タイピーエン【郷土料理】


[太平燕（熊本県）]
鶏がらスープに春雨、海老・イカ等の海鮮、白菜・椎茸・人参・筍・もやし等の野菜が入り、卵が乗ったもの。日本に来た華僑が考案したもので、日中友好の橋渡しとなるようにとの願いが込められる。