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大山おこわ（鳥取県）

だいせんおこわ【郷土料理】


[大山おこわ（鳥取県）]
地元のもち米と野菜・山菜等を炊き込んだもの。大山の地名から「大山おこわ」と名付けられたのは明治以降で、以前は「汗入おこわ」と呼ばれていた。古来より山間地の祭り等の祝いの日に作られた家庭料理で深山おこわ・五目おこわとも呼ばれる。