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間人蟹（京都府）

たいざがに【郷土料理】


[間人蟹（京都府）]
間人蟹はズワイガニでも最高級で越前蟹と並び、幻の蟹と名高く高価。丹後半島・丹後町間人（たいざ）は小さな港町なので小型船で水揚げし、日帰り操業するため鮮度が抜群に良いとされる。越前蟹料理（福井）参照。