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仙台牛タン（宮城県）

せんだいぎゅうたん【郷土料理】


[仙台牛タン（宮城県）]
総じて厚切りで、柔らかく焼いてあり、味付けは「タン塩」のほか、「味噌」「からし味噌」といったタン肉自体の味噌漬けの焼肉も定番。土産物用として、燻製や佃煮なども。