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せいだのたまじ（山梨県）

せいだのたまじ【郷土料理】


[せいだのたまじ（山梨県）]
棡原（ゆずりはら）の郷土食。小ぶりの皮付きじゃが芋を甘味噌で煮詰めたもの。芋代官「中井清太夫」の「小粒のジャガイモ」から名が付いた。長寿の秘訣、加齢臭予防になるとも言われる。