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鼈料理（静岡県）

すっぽんりょうり【郷土料理】


[鼈料理（静岡県）]
浜名湖産鼈（すっぽん）鍋が有名。100年以上前から養殖され、当地では生血・茶碗蒸・唐揚・スープ・雑炊等が供され、高級料理とされる。土鼈甲（甲羅を乾燥させたもの）を粉末にして原材料とした滋養強壮・健康食品等も多く存在する。