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しんごろう（福島県）

しんごろう【郷土料理】


[しんごろう（福島県）]
うるち米で炊いたごはんを半搗きにして卵型に丸め、串に刺したものに、「じゅうねん味噌」をぬって炭火で焼いたもの。しんごろうという若者が、正月に餅がつけずこれを母親に食べさせたという昔話から名が付いた。