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城下カレイ（大分県）

しろしたかれい【郷土料理】


[城下カレイ（大分県）]
日出町の特産で、日出（暘谷）城址南の海中で真清水の湧く所に生息するマコガレイを城下カレイと呼び、江戸時代将軍へ献上品とされ、美味で珍重されてきた。庶民が食すと罰せられたため殿様魚の別名をもつ。毎年、日出町では城下かれい祭りが開かれる。刺身・煮付が定番。