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しらす丼（神奈川県）

しらすどん【郷土料理】


[しらす丼（神奈川県）]
シラスを飯に乗せた丼物でタレや醤油をかけて食べる。茅ヶ崎市や葉山など湘南海岸周辺のシラスの漁場では鮮度が保たれる生シラスを用いたものが供される。釜揚げシラスを用いたものもあり、薬味は刻み海苔、ねぎ、青シソなどが好まれている。