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しもつかれ（栃木県）

しもつかれ【郷土料理】


[しもつかれ（栃木県）]
節分の後の初午の日に作られる行事食で、赤飯と共に稲荷神社に供える。節分の残りの豆を使い、大根・にんじんは鬼おろしで粗くすりおろし、酒粕、塩鮭の頭、油揚げなどを煮込む。