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搾り
しぼり【日本酒】
[搾り]
熟成させた醪を酒袋に入れ、圧搾濾過して清酒と酒粕に分離すること（上槽を行うこと）。
[搾り]
熟成させた醪を酒袋に入れ、圧搾濾過して清酒と酒粕に分離すること（上槽を行うこと）。