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山菜おこわ（富山県）

さんさいおこわ【郷土料理】


[山菜おこわ（富山県）]
山菜の入ったおこわで現在は日本中で見られる。五箇山地方の深山では自給自足で山菜を習慣的に食べ継いできたが、特に祭りなど、客をもてなす時、又は米の収穫を祝って作られた。