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ザンギ（北海道）

ざんぎ【郷土料理】


[ザンギ（北海道）]
鶏の唐揚げのこと。いか、たこ、鮭のからあげは、イカザンギ、たこザンギ、さけザンギと呼ばれる。ザンギは中国料理の鶏の唐揚げ・炸鶏（ザーチー）が転じたものとされる。センザンキ、ザンキ（愛媛）参照。